Ago82025

Bevande estive senza zucchero: 3 ricette rinfrescanti, buone e intelligenti per la tua glicemia

Durante l’estate, è normale avere più sete e voglia di qualcosa di fresco e dissetante. Il problema? Spesso, le bevande già pronte — come tè alla pesca, bevande ai frutti o succhi — contengono quantità eccessive di zuccheri semplici, anche 25–30 grammi in un solo bicchiere.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia di non superare i 75 g di zuccheri semplici al giorno (su una dieta da 2000 kcal). Superare regolarmente questa soglia può favorire:

  • Infiammazione cronica
  • Picchi glicemici e instabilità energetica
  • Accumulo di grasso viscerale
  • Aumento del rischio metabolico e cardiovascolare

Ecco perché è importante imparare a preparare a casa bevande leggere, buone e “amiche della glicemia”, dolcificate in modo naturale e arricchite con ingredienti funzionali come inulina, frutta fresca e infusi.

Ti proponiamo 3 ricette estive facilissime, senza zuccheri aggiunti, da gustare anche tutti i giorni.

 

🍓 TÈ AI FRUTTI ROSSI

Dissetante e antiossidante

Una bevanda fresca, naturalmente dolce grazie alla frutta, con proprietà antiossidanti e un basso impatto glicemico. L’aggiunta di inulina (una fibra solubile prebiotica) aiuta a ridurre ulteriormente la risposta glicemica del pasto.

Ingredienti:

  • 2 litri di acqua
  • 6 bustine di infuso ai frutti rossi (senza zucchero)
  • 20 g di inulina
  • 40 g di eritritolo oppure 12–15 gocce di stevia
  • 150 g di fragole e/o frutti di bosco freschi
  • Succo di ½ limone (facoltativo)

Procedimento:

  1. Porta l’acqua a ebollizione con inulina ed eritritolo.
  2. Spegni il fuoco, aggiungi le bustine e lascia in infusione 7–10 minuti.
  3. Aggiungi i frutti e il succo di limone (se gradito), lascia riposare altri 5 minuti.
  4. Filtra, lascia raffreddare e conserva in frigo.
    Si mantiene 2–3 giorni.

 

🍋 TÈ FREDDO AL LIMONE

Light, rinfrescante e funzionale

Ideale per le giornate più calde, con l’azione stimolante e antiossidante del tè verde o nero e la freschezza del limone. Perfetto per idratarsi senza caricare il corpo di zuccheri inutili.

Ingredienti:

  • 2 litri di acqua
  • 6 bustine di tè verde o nero (oppure 12 g di tè in foglie)
  • 30 g di inulina
  • 45 g di eritritolo oppure 15 gocce di stevia
  • Succo di 2 limoni medi
  • Scorza di limone bio (facoltativa)
  • Foglie di menta (opzionale)

Procedimento:

  1. Porta l’acqua a bollore con l’inulina e l’eritritolo.
  2. Spegni, aggiungi il tè e lascia in infusione 5–7 minuti.
  3. Filtra, aggiungi il succo di limone e la scorza (se ti piace).
  4. Fai raffreddare e conserva in frigo.
    Si mantiene 3–4 giorni.

 

🍑 TÈ ALLA PESCA

Senza zucchero, naturalmente dolce

Una delle ricette più amate dell’estate, ma in una versione decisamente più salutare. Le pesche maturano naturalmente zuccherine, mentre inulina ed eritritolo garantiscono un gusto pieno senza effetti sulla glicemia.

Ingredienti:

  • 2 litri di acqua
  • 700 g di pesche mature e profumate
  • 15 g di inulina a catena lunga
  • 45 g di eritritolo oppure 15 gocce di stevia
  • 6 bustine di tè o tè verde (oppure 12 g in foglie)
  • Succo di ½ limone

Procedimento:

  1. Lava e taglia le pesche a cubetti. Metti in pentola con acqua, succo di limone, inulina e eritritolo.
  2. Porta a bollore, fai sobbollire 3 minuti.
  3. Spegni, aggiungi il tè e lascia in infusione 5 minuti.
  4. Filtra tutto con un colino, lascia raffreddare e conserva in frigo.
    Si mantiene 2–3 giorni.

 

Perché sono tutte “ricette intelligenti”?

Queste bevande:

  • Sono senza zuccheri aggiunti
  • Utilizzano dolcificanti naturali a zero calorie (come eritritolo e stevia)
  • Contengono inulina, una fibra che rallenta l’assorbimento dei carboidrati
  • Idratano e soddisfano il palato… senza causare sbalzi di glicemia

Scegliere di preparare bevande senza zuccheri è un atto semplice ma concreto di cura verso il proprio benessere.
Non si tratta di “rinunce”, ma di abitudini nuove, più sane e più consapevoli.

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Dott.ssa Betti Monica
Biologa specializzata in Nutrizione Culinaria
Porta Mare Servizi – Farmacia n. 1 Porta Mare